O técnico da área Indústria, com habilitação em Pesca é o profissional com competências e habilidades para prestar serviços nas áreas de produção pesqueira e planejamento e gestão de recursos pesqueiros, forma crÍtica, criativa, cooperativa e com consciência de seu papel social. Além disso, poderá atuar como auxiliar nas áreas de engenharia da pesca, biologia marinha, oceanografia entre outras. é um profissional que deverá possuir além do conhecimento técnico científico sistematizado adquirido, iniciativa e liderança para coordenar profissionais no desempenho das seguintes atividades ligadas a área de pesca:

- Ecologia e educação ambiental;

- Controle da qualidade do pescado;

- Gestão de embarcações e de seus sistemas;

- Oceanografia marinha e meteorologia;

- Navegação marinha;

- Beneficiamento do pescado.

Pretende-se que esse profissional possa ainda:

Coordenar e desenvolver equipes de trabalho que atuam no planejamento e na produção pesqueira, aplicando métodos e técnicas de gestão administrativa e de pessoas;

Elaborar projetos, leiautes, diagramas e esquemas correlacionando-os com as normas técnicas e com os princÍpios científicos e tecnológicos;

Avaliar as caracterÍsticas e propriedades das matérias primas correlacionando-as com seus fundamentos matemáticos, fÍsicos e químicos para a aplicação nos processos de controle de qualidade;

Projetar melhorias nos sistemas convencionais de produção e nas instalações, propondo incorporação de novas tecnologias.

O curso tem duração de três semestres letivos. Em cada semestre desenvolve-se um módulo curricular. O módulo I confere ao aluno o certificado de auxiliar em Gestão Pesqueira e o módulo II o certificado de auxiliar técnico em Pesca. Após a conclusão do III módulo e do estágio profissional de 240 horas, o aluno recebe o diploma de Técnico em Pesca, na área da Indústria.

Módulo I (400 horas)
- Informática
- Introdução a Pesca
- Qualidade e produtividade
- Biologia Aquática e Pesqueira
- Segurança e Higiene no Trabalho
- Empreendedorismo e Administração
- Associativismo e cooperativismo pesqueiro
- Certificação intermediária: auxiliar em gestão pesqueira

Módulo II (400 horas)
- Tecnologia Pesqueira I
- Beneficiamento do Pescado
- Oceanografia e Meteorologia
- Controle da qualidade do Pescado
- Embarcação pesqueira e seus sistemas
- Certificação intermediária: auxiliar técnico em Pesca

Módulo III (400 horas)
- Administração e Legislação Pesqueira e Ambiental
- Tecnologia Pesqueira II
- Navegação e sinalização náutica
- Eletrificação e refrigeração nas embarcações
- Marinharia e confecção de equipamentos de pesca

Estágio: 240 horas