Química Saborosa

PROGRAMA EM AÇÃO Data de Publicação: 29 jan 2019 12:45 Data de Atualização: 30 jan 2019 09:47
Sabe aquele prato super requintado com espuma que a gente vê na TV? É Ciência pura! O projeto Química Saborosa do Câmpus Florianópolis mostrou para estudantes de escolas públicas que os “truques” dos grandes chefs podem ser reproduzidos. Basta usar aditivos químicos naturais para modificar a textura e a forma dos alimentos.
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