JOGO DE TABULEIRO COMO FERRAMENTA PARA O ENSINO DE QUÍMICA DE ALIMENTOS

Alessandra Luiza Sehn¹; Hellen Cristine Mombach¹; Patrícia Fernanda Schons2; Tuany Camila Honaiser²
¹ Discente. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus São Miguel do Oeste. ² Docente.  Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus São Miguel do Oeste. 
 
No contexto escolar, percebe-se uma constante renovação metodológica, visto que há uma procura por alternativas mais atrativas de ensino que melhorem a aprendizagem e despertem maior interesse dos estudantes. Dessa forma, jogos didáticos são opções para melhor desempenho estudantil, contribuindo para o desenvolvimento psicossocial, cognitivo e criativo além de aproximar o docente dos estudantes. Para tanto, o trabalho tem por objetivo elaborar um jogo educativo para contribuir com o ensino e aprendizagem do conteúdo de carboidratos pertencente à unidade curricular de química e bioquímica de alimentos. O jogo consiste na adaptação do conhecido Cara a Cara da fabricante Estrela®. As cartas do tabuleiro foram substituídas por estruturas moleculares de mono, di e polissacarídeos, e o objetivo do jogo permanece o mesmo, com adaptação: através de perguntas relacionadas às características das moléculas, identificar a molécula sorteada pelo adversário. O jogo pode ser utilizado por estudantes como um bom método de estudo e revisão dos conceitos relacionados a química e bioquímica de alimentos.
 
Palavras-chave: Gamificação; metodologias ativas; aprendizagem.
 
Agradecimento: IFSC Câmpus São Miguel do Oeste