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GestaoAluno

Informações do Curso

Tecnologia de Bebidas Alcoólicas

Câmpus Urupema
no Image

O curso de pós-graduação em nível de especialização (lato sensu) em Tecnologia de Bebidas Alcoólicas capacita profissionais para o exercício de atividades práticas industriais de produção, armazenamento e comercialização de diversos tipos de bebidas alcoólicas. Desenvolvimento de novos produtos, controle de qualidade em conformidade com a legislação vigente, ferramentas de gestão, identificação de matérias-primas e micro-organismos e identificação de padrões de qualidade são algumas das competências profissionais a serem desenvolvidas pelos alunos ao longo do curso.

Mercado de trabalho

O egresso poderá atuar em:

  • Indústrias de produção de bebidas alcoólicas;
  • Comércio e distribuição de bebidas alcoólicas;
  • Controle de qualidade;
  • Órgãos de assistência técnica em âmbito municipal, estadual ou federal;
  • Docência na área.

Pré-requisitos

Ter curso superior completo em qualquer área, preferencialmente nos cursos de: Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Química, Engenharia Química, Agronomia, Nutrição, Farmácia, Processos Químicos Industriais, Viticultura e Enologia, Biologia e Biotecnologia.

Informações

Número de vagas Carga horária Turno Duração
20 465 Vespertino e Noturno 2 anos

  • Número de vagas

    20

  • Carga horária

    465

  • Turno

    Vespertino e Noturno

  • Duração

    2 anos

Infraestrutura

O câmpus Urupema é composto por dois blocos nos quais podemos encontrar os seguintes espaços:

-  Salas de aula equipadas com quadro branco e data-show;

- Laboratório de Informática;

- Laboratório de Análise de Alimentos;

- Laboratório de Microvinificação;

- Laboratório de Processamento de Frutas e Hortaliças;

- Laboratório de Análise Sensorial;

- Laboratório de Gastronomia e Panificação;

- Laboratório de Microbiologia;

- Biblioteca. 

 

O locais acima citados são utilizados para o desenvolvimento das aulas teóricas e práticas do curso de Especialização em Tecnologia de Bebidas Alcoólicas durante a execução das Unidades Curriculares. 

 

Matriz curricular

Consulte as disciplinas do curso

Projeto pedagógico do curso

Consulte o projeto pedagógico do curso

Projetos de pesquisa e extensão

Linhas de pesquisa:

- Desenvolvimento de Produtos

- Análise e Controle de Qualidade

- Microbiologia 

- Tecnologia de Vinhos

- Tecnologia de Cervejas

- Tecnologia de Bebidas Destiladas, Retificadas e Obtidas por Mistura

 

Certificação

Especialista em Tecnologia de Bebidas Alcoólicas

Contato

Coordenador: Giliani Veloso Sartori

E-mail: esp.bebidasalcoolicas.urp@ifsc.edu.br

Telefone: (49) 3236-3113 / (49) 3236-3128

Endereço: IFSC Câmpus Urupema, Rua do Conhecimento, s/n, Urupema, SC, CEP: 88625-000

 

https://www.ifsc.edu.br/web/campus-urupema 

 

 

Corpo Docente

Profa.  Ana Carolina Moura de Sena Aquino - Doutora - Dedicação exclusiva

Profa.  Taiana Maria Deboni - Doutora - Dedicação exclusiva

Profa. Carolina Pretto Panceri - Doutora - Dedicação exclusiva

Profa. Giliani Veloso Sartori - Doutora - Dedicação exclusiva

Profa.  Leilane Costa de Conto - Doutora - Dedicação exclusiva

Prof.  Marcos Roberto Dobler Stroschein - Doutor - Dedicação exclusiva

Profa. Mariana de Vasconcellos Dullius - Mestre - Dedicação exclusiva

Profa. Evelise Zerger - Mestre - Dedicação Exclusiva

Prof. Jailson de Jesus - Doutor - Dedicação Exclusiva

 

 

 

Outras informações

Carga horária: A carga horária do curso é composta de 405 h para integralizar as disciplinas e 60 h para o Trabalho de Conclusão de Curso, sendo 309 h desenvolvidas na modalidade EaD com encontros síncronos e assíncronos. 

Horário e frequência das aulas: Sexta-feira, das 14:00 às 17:00 h, e das 18:00 às 21:00h, para aulas presenciais. Aulas EaD poderão ser extendidas ou ocorrerm em horários distintos conforme acordo prévio com a turma.

Eventualmente os sábados letivos poderão ser utilizados para reposição de aulas.

Ingresso: Ocorre mediante edital de ingresso e seleção se dá por avaliação de currículo. 

Página atualizada em: 26-03-2024 14:04:23

Descrição de Pós-Graduação

Pós-Graduação

O IFSC oferece cursos de pós-graduação presenciais e a distância, com alto nível de excelência, para quem já concluiu o Ensino Superior e deseja continuar seus estudos, expandindo seu conhecimento e qualificando-se ainda mais para o mercado de trabalho. Os cursos de pós-graduação do IFSC dividem-se em:

Especialização: são cursos presenciais e a distância com objetivo de aprofundar os conhecimentos do aluno sobre determinada área.

Mestrado: são cursos presenciais com o objetivo de qualificar o aluno por meio de aulas e pesquisa científica, que é desenvolvida pelo mestrando com a orientação de um professor.

Entenda melhor a diferença:

Quadro comparativo entre tipos de pós-graduação

Se ainda tiver dúvidas, leia este post do Blog do IFSC que explica a diferença entre pós-graduação lato sensu e stricto sensu

Como se inscrever

Para saber o período de inscrições dos cursos, acesse o calendário de inscrições.

Se desejar, deixe seus dados no nosso Cadastro de Interesse para receber um e-mail quando as inscrições estiverem abertas.

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