Cursos
Alimentos
O técnico em Alimentos atua no processamento e conservação de matérias-primas e produtos da indústria alimentícia e de bebidas, realizando análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Também é responsável por controlar as condições higiênicas dessas indústrias. Quem atua nesta área também é responsável por controlar e corrigir desvios nos processos manuais e automatizados e acompanhar a manutenção de equipamentos. Além disso, o técnico em Alimentos também participa do desenvolvimento de novos produtos e processos.
Mercado de trabalho
- Indústrias de alimentos e bebidas
- Armazenamento e beneficiamento de alimentos e bebidas
- Laboratórios, institutos de pesquisa e consultoria
- Órgãos de fiscalização sanitária e proteção ao consumidor
- Indústria de insumos para processos e produtos
Pré-Requisitos
Para ingressar no Curso Técnico Integrado em Alimentos, o aluno deve ter o Ensino Fundamental completo.
Câmpus Canoinhas
Informações
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Número de Vagas
40
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Carga Horária
3200 horas/aula
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Turno
Matutino
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Duração
6 semestres
Infraestrutura
- Laboratório de Microbiologia
- Laboratório de Análise de Alimentos
- Laboratório de Processamento de Carnes e Vegetais
- Laboratório de Processamento de Produtos Lácteos e de Panificação
- Laboratório de Ciências da Natureza
- Laboratório Físico-Química
- Quatro laboratórios de Informática
- Setores de atendimento ao discente
- Sala de professores e salas de reuniões
- Salas de aula
- Biblioteca
Projetos de Pesquisa e Extensão
- O Perfil socioeconômico da produção e industrialização leite no Planalto Norte Catarinense (PIBIC-EM)
- Culinária e Identidade (PIBIC)
- Memórias do assentamento Chico Lessa (PIBIC)
- Microbiologia e Facebook©: uma parceria a favor da aprendizagem (PIBIC-EM)
- Vida Cabocla e o Contestado: resgatando a memória e seguindo em frente (PIBIC-EM)
Certificação
Diploma: Técnico em alimentos integrado ao ensino médio.
Contato
Coordenador: Joel José de Souza
E-mail: agroindustria.canoinhas@ifsc.edu.br
Telefone: 4736274512
Endereço:
IFSC Câmpus Canoinhas
Av. Expedicionários, s/n, Campo da Água Verde, Canoinhas - SC, CEP 89460-000
Fone: (47) 3627-4500