Cursos
Agroindústria
O técnico em Agroindústria atua na operacionalização do processamento de alimentos nas áreas de laticínios, carnes, beneficiamento de grãos, cereais, bebidas, frutas e hortaliças. Pode também auxiliar e atuar na elaboração, aplicação e avaliação de programas preventivos, de higienização e sanitização da produção agroindustrial, além de sistemas para diminuição do impacto ambiental dos processos dessa produção. Esse profissional também é habilitado para fazer o acompanhamento do programa de manutenção de equipamentos na agroindústria, implementar e gerenciar sistemas de controle de qualidade e aplicar técnicas mercadológicas para distribuição e comercialização de produtos.
Mercado de trabalho
- Indústrias de alimentos e bebidas
- Agroindústria
- Laboratórios de controle de qualidade
- Instituições de pesquisa
Pré-Requisitos
Para ingressar no Curso Técnico Subsequente em Agroindústria, o aluno deve ter concluído o Ensino Médio.
Câmpus Xanxerê
Informações
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Número de Vagas
40
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Carga Horária
1200 horas/aula
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Turno
No primeiro semestre o curso é vespertino e no segundo semestre o ingresso é noturno
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Duração
4 semestres
Infraestrutura
O curso conta com os laboratórios de tecnologia de carnes e produtos cárneos, tecnologia de leites e derivados, tecnologia de vegetais, tecnologia de cereais, raízes e tubérculos, análise de alimentos e microbiologia de alimentos, todos equipados de modo a oferecer aulas práticas de boa qualidade.
Projetos de Pesquisa e Extensão
Projetos de Pesquisa:
- Perfil microbiológico de Queijos de Porco produzidos no Oeste Catarinense;
- Desenvolvimento de cultura funcional iniciadora de fermentação para uso em embutidos;
- Avaliação microbiológica de salames e implantação do sistema APPCC/HACCP em indústria de embutidos no oeste catarinense;
- Desenvolvimento de iogurte tipo grego.
Projeto de Extensão
- Produção de sabão utilizando óleo de cozinha usado
Certificação
Técnico em Agroindústria
Contato
Coordenador: Luciana Senter
E-mail: agroindustria.tec.xxe@ifsc.edu.br
Telefone: 4934417900
Endereço:
IFSC Câmpus Xanxerê
Rua Euclides Hack, 1603, Veneza, Xanxerê - SC,CEP: 89820-000
Fone: (49) 3441-7900