ENSINO Data de Publicação: 15 jun 2026 16:25 Data de Atualização: 15 jun 2026 17:03
O IFSC começa, nesta terça, dia 16 de junho, a construção coletiva da Política de Promoção da Alimentação Escolar Saudável (PPAES-IFSC). A minuta da resolução já está disponível para toda a comunidade acadêmica (servidores, estudantes e responsáveis), abrindo um canal de consulta pública para que todos possam conhecer as diretrizes e enviar suas contribuições. Esta minuta foi construída no âmbito da Câmara Temática de Alimentação, com representação dos segmentos e câmpus da instituição.
Também já está disponível o formulário de Escuta Estudantil sobre Alimentação Escolar no IFSC, que permitirá à instituição ouvir os estudantes sobre a alimentação escolar no câmpus, identificando percepções, necessidades e sugestões para qualificar as ações institucionais de alimentação.
Cada câmpus receberá a visita da equipe da Pró-reitoria de Ensino (Proen), Pró-reitoria de Administração (Proad) e os responsáveis diretos pela área no IFSC: Diretoria de Assuntos Estudantis (DAE) e Coordenadoria de Alimentação Escolar (CAE), dentro do projeto Reitoria+Presente. A minuta da PPAES já está disponível para quem quiser ir se apropriando do tema e já enviar contribuições por meio de formulário eletrônico.
A primeira reunião será realizada no Câmpus Florianópolis-Continente no dia 16 de junho, seguido pelo Câmpus Florianópolis, com agenda marcada para 18 de junho.
Alimentação escolar no IFSC
De acordo com a DAE, a alimentação escolar no IFSC historicamente apresenta uma realidade bastante diferente entre os câmpus. Enquanto algumas unidades contam com estruturas consolidadas, outras enfrentam questões como a falta de espaços adequados, a oferta limitada, a escassez de recursos humanos e dificuldades na execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
“O ano de 2026 trouxe uma oportunidade nova com a criação da Ação Orçamentária 21IV, voltada exclusivamente para o financiamento da oferta alimentar estudantil. Com uma dotação inicial somada a uma suplementação orçamentária realizada em abril, o projeto conta com um orçamento inédito para investir em infraestrutura, custeio e qualificação nutricional”, afirma o diretor de Assuntos Estudantis, Guilherme Koerich.
A instituição já publicou o Edital nº 06/2026/DAE-Proen para fomentar melhorias imediatas e agora a ideia é avançar com a instituição da PPAES.
Os pilares da nova política
A minuta proposta foi desenhada para transformar o alimento em um direito inalienável dentro do IFSC, pautado na saúde e na sustentabilidade. Ela está dividida em três grandes programas centrais:
Alimentação Estudantil: Garante a oferta gratuita e universal de refeições saudáveis aos alunos matriculados. Os cardápios, elaborados por nutricionistas, devem suprir de 20% a 70% das necessidades nutricionais diárias dos estudantes, a depender do período de aulas (parcial ou integral). Além disso, pelo menos 45% dos recursos federais do FNDE deverão ser destinados à compra direta da Agricultura Familiar e de produtores locais.
Educação Alimentar e Nutricional (EAN): O tema da alimentação saudável integra o processo de ensino-aprendizagem de forma transversal e obrigatória, com prioridade nos cursos técnicos integrados ao Ensino Médio. O objetivo é usar o alimento como ferramenta pedagógica e promover o autocuidado.
Cantina Saudável: Regula a comercialização de alimentos dentro dos câmpus. O programa estabelece critérios higiênico-sanitários e fomenta a oferta de itens saudáveis.
A minuta também prevê a criação das Comissões Locais de Alimentação em cada câmpus, que serão instâncias abertas à participação de diferentes segmentos da comunidade escolar para acompanhar, fiscalizar e sugerir melhorias na alimentação que é servida.
“O objetivo dessa mobilização é que, até 2027, o IFSC tenha nove câmpus com refeitórios adequados e novos espaços reestruturados", afirma Guilherme.
Quem quiser entender melhor as regras propostas na minuta pode procurar a assistência estudantil ou os nutricionistas e responsáveis pela alimentação estudantil do seu próprio câmpus.
Contribuições on-line e nas visitas
A contribuição poderá ser feita tanto pelo formulário on-line, de forma individual, ou ainda pessoalmente, nas visitas técnicas realizadas nos câmpus, conforme agenda abaixo.
As datas específicas de cada câmpus serão divulgadas gradativamente nos canais locais de comunicação.
Junho | Grande Florianópolis e Sul
Florianópolis-Continente (16/06)
Florianópolis (18/06)
São José (data a definir)
Palhoça Bilíngue (23/06)
Garopaba (25/06)
Tubarão (30/06)
Criciúma (02/07)
Araranguá (01/07)
Julho | Vale do Itajaí
Itajaí (data a definir)
Gaspar (data a definir)
Agosto | Norte
Canoinhas (data a definir)
Jaraguá do Sul - Centro (data a definir)
Jaraguá do Sul - Rau (data a definir)
Joinville (data a definir)
Setembro | Serra e Meio-Oeste
Lages (data a definir)
Urupema (data a definir)
Caçador (data a definir)
Outubro | Oeste
Chapecó (data a definir)
Xanxerê (data a definir)
São Carlos (data a definir)
São Miguel do Oeste (data a definir)
São Lourenço do Oeste (data a definir)